2.3.4 Методы товароснабжения розничных торг сети и организация централизованной доставки товаров
Товары могут доставляться в магазины и другие пункты продажи централизованным и децентрализованными методами.
Наиболее эффективный метод доставки товаров в розничные торговые предприятия – централизованный завоз, при котором доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика на основе заявок розничных торговых предприятий в согласованные сроки. Применение этого метода позволяет организовать более четкое снабжение магазинов товарами, не отрывает работников розничных торговых предприятий от выполнения их основных функциональных обязанностей. При рационально организованной централизованной доставке товаров эффективнее используется рабочая сила и транспорт, снижаются издержки обращения. Товары завозят ритмично по графикам, благодаря чему в магазинах поддерживается стабильный ассортимент. Ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча .
Оптовые предприятия и другие поставщики при внедрении централизованного товароснабжения проводят значительную подготовленную работу, которая состоит из аналитической, расчетной, технологической, организационной, экономической частей.
В аналитической части:
анализируют расположение торговой сети, группируют предприятия розничной торговли по типам и объему товарооборота.
В расчетной части:
рассчитывают грузооборот, оптимальные размеры поставки и частоту завоза товаров, потребность в транспортных средствах и многооборотной таре и разрабатывают рациональные маршруты доставки товаров.
В технологической части:
- осуществляют подготовку механизмов, транспортных средств и оборудования экспедиционных складов и предприятий розничной торговли для рационального выполнения операций, связанных с доставкой товаров.
В организационной части:
- устанавливают систему материальной ответственности сторон за выполнение условий централизованной доставки.
В экономической части:
- рассчитывают эффективность применения централизованной доставки товаров и выявляют резервы ее повышения.
Важным условием эффективности товароснабжения является правильное определение частоты завоза и оптимальных размеров партий завоза. Периодичность завоза по скоропортящимся товаром предопределяется условиями реализаций, а рациональные размеры разовой доставки устанавливаются исходя из однодневного или часового объема реализации этих товаров.
По продовольственным товаром, которые имеют длительные сроки реализаций, а также по большинству непродовольственных товаров периодичность завоза определяется экономическими условиями. Поэтому при определении частоты завоза и расчетах оптимальных размеров разовых партий необходим дифференцированный подход к различным товарным группам и наименованиям товаров. Все товары следует разделить на три основные группы по условиям завоза:
- подлежащие ежедневному завозу;
- подлежащие завозу не реже одного раза в 2- 5 дней;
- прочие товары и товарные группы.
Теоретической основной определения частоты завоза товаров, по которым не установлен ограниченный срок реализаций, обусловливающий нормативную периодичность смены запаса, выступают общая теория управления товарными запасами.
При равномерной реализаций товаров простого ассортимента расчет периодичности завоза определяется по формуле:
где Т – периодичность завоза, дни;
- средний запас товаров, дни;
3 min – минимальный (неснижаемый) запас, дни.
Указанная формула пригодна для определения частоты завоза товаров в том случае, когда коэффициент комплектности товаров каждой завозимой партий равен 1. Однако при завозе подавляющего большинства товаров этот коэффициент ниже 1.
Поэтому формула для определения периодичности завоза товаров сложного ассортимента приобретает следующий вид:
где к - коэффициент комплектности.
Он определяется отношением среднего числа разновидностей товаров, поступающих в одной партий к количеству разновидностей , которые должны быть в продаже в соответствий с ассортиментными перечнями.
Похожие статьи
