1.3.3 Планирование ассортимента товаров в магазинах (3 часть)
На стадии внедрения обычно стремятся закупать сравнительно небольшие партии товаров, притом у хорошо известных поставщиков, которые всегда отличались добросовестностью и готовностью сотрудничать. Но при этом выбирают таких поставщиков, которые в случае успеха товара смогут поставить его в достаточных количествах.
Стадия роста характеризуется быстрым увеличением объема реализации, возрастанием прибыли; товар начинает предлагать все большее число поставщиков. На этой стадии коммерсанты должны стремиться к следующему:
- снабжать магазины большими партиями товаров и притом различных разновидностей;
- ( например, разных цветов);
- искать новых поставщиков, чтобы за счет более широкого круга источников снабжения обеспечить непрерывный завоз товара в магазины;
- организовать быстрый завоз через короткие интервалы времени (поскольку завозят товары поставщики, закупщик настаивает на такой организации при заключении договоров);
- установить надежный контроль за всеми источниками снабжения (за вновь появляющимися поставщиками), чтобы была возможность систематически оценивать новые предложения и принимать лучшие из них;
- сосредоточить в магазинах достаточные запасы нового товара, чтобы полностью исключить случаи, когда его нет в наличии.
Но вот товар вступает в стадию зрелости. Темп роста объема его реализации начинит замедляться. Конкуренция становится более острой, цены на товар снижаются, валовая прибыль, полагаемая при его продаже, становится все меньше и меньше. В такой ситуации руководитель, ответственный за формирование ассортимента, должен предпринять следующее:
- потребовать у поставщиков снижения оптовых или закупочных цен;
- начинать отказываться от услуг слабых поставщиков и внимательно следить за льготными ценами и другими преимуществами, которые другие поставщики теперь уже начинают предоставлять при закупках этого товара;
- стараться свести объем товарных запасов к минимально необходимому, с тем чтобы в данном товаре оказались связанными как можно меньшие финансовые средства;
стремиться извлечь пользу из тех усовершенствовании товара и его упаковки, которые осуществляют ведущие поставщики.
На последней стадии, в фазе устаревания, товар дает все меньший и меньший вклад в общую прибыль товарного отдела или магазина в целом. Промышленность начинает снимать товар с производства, поставщики перестают его предлагать На этом этапе руководителям розничной торговли рекомендуется:
- еще и еще раз пересмотреть требуемые объемы товарных запасов;
- распродать остатки запасов;
- проанализировать всю «торговую биографию» товара на протяжении его жизненного цикла.
Жизненный цикл модных товаров. В розничной торговле приято относить товары к одному из двух классов - к товарам основного ассортимента или к товарам модного ассортимента. Товарами основного ассортимента считаются те, с которыми потребитель не связывает представления о модности, современности. Это — необходимые товары, требующиеся буквально всем, а потому и пользующиеся устойчивым постоянным спросом. Товары основного ассортимента являются как бы унифицированными; если они и изменяются, то чрезвычайно медленно.
Особенностью товаров модного ассортимента (или модных товаров) является то, что их фасон, цвет, дизайн, стиль и другие характеристики меняются быстро и резко. Всем известна изменчивость моды — этого сложного явления, которое пытаются понять социологи, психологи, экономисты, но еще далеко не поняли и не объяснили. Мы не будем рассматривать их гипотезы. Для управления розничной торговлей достаточно знать, что мода — это объективное явление, она изменчива, мало предсказуема и обладает некоторыми уже выявленными характеристиками. Например, установлено, что основные мотивы модной женской одежды циклически повторяются через каждые 30-40 лет. Впрочем, руководителей торговли больше интересуют не эти длительные периоды, а жизненные циклы отдельных модных товаров. Характер таких циклов подчиняется тем же общим закономерностям, что и жизненный цикл любых товаров (см. рис. 3).
Но есть еще один подкласс — остро модные товары. Пристрастие к таким товарам быстро охватывает все слои населения наподобие всеобщего поветрия — оно носит почти эпидемический характер; затем интерес стремительно угасает (в американской торговой терминологии остро модные товары называются причудами, а увлечение ими иногда в отличие от моды называют «массовым чудачеством»).
Похожие статьи
